美国Costco买的三文鱼 吃出寄生虫！这些食物科普知识 90%的人都忽略了

插入一条来自@旧金山湾区消费指南（ID:Guide-BayArea）的消息。

湾区居民Felicia-Miracle Cipolla，最近在美国加州东湾Richmond的Costco超市买了两块三文鱼。令人万万没有想到的是，在她带回家的鱼柳里，似乎并不只有鱼肉这一种“蛋白质”。

“周一下午我去了趟costco，看野生sockeye三文鱼柳还不错就买了一盒，晚上回家打开包装一看，鱼肉里面竟然有一条还在蠕动的白色寄生虫。”

（图片来自KRON4，版权属于原作者）

Cipolla用手机录了一段视频：

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=g13447w8gak&width=500&height=375&auto=0

（视频来自TMN，版权属于原作者）

视频中可以清晰地看到，红色的鲜嫩鱼肉上，一小段白色线虫正在不停扭动。

（图片来自KRON4，版权属于原作者）

“令人毛骨悚然的是，这条寄生虫看上去就像三文鱼的一条纹路，如果你不仔细看一眼，就很容易吃下去了。”

（图片来自KRON4，版权属于原作者）

外面的标签上写着“Fresh Wild Sockeye Salmon Fillet”，属于Costco自有的Kirkland品牌，价格$9.99一磅，而且是7月16日当天包装的。

（图片来自TMN，版权属于原作者）

“还没打开包装就能看到里面有东西在动，吓得我赶紧给套了2层塑料袋，然后马上把它扔到了一个空的备用冰箱里。”

“我们偶尔会在Costco买生鱼，这是第一次发现有虫。”Cipolla打算尽快回到Costco把这两条三文鱼退掉。

（图片来自TMN，版权属于原作者）

在网上随便搜搜，竟然有不少网友从生鱼肉里吃出过寄生虫：

Twitter用户@johnnysmithxo：今天在costco买的三文鱼里发现了一条虫子，恶心了我好久。

（图片来自Twitter，版权属于原作者）

Twitter网友@__r_c：Nope. Nope. Nope.

（图片来自Twitter，版权属于原作者）

Twitter网友@mjlsr1：Costco的三文鱼真的好新鲜啊！

（图片来自Twitter，版权属于原作者）

除了三文鱼，今年2月，马里兰州一位女士在Costco买了一块野生鳕鱼，打开包装后发现里面有一条蠕虫，她在退货的时候被店员告知：“这种事很常见，你不是一个人。”

（图片来自网络，版权属于原作者）

Costco回应：请读一下这份手册

根据KRON4的报道，他们的记者在替Cipolla向东湾Richmond这家Costco讨要说法的时候，只收到了对方发送过来的一个宣传手册。

（图片来自Google，版权属于原作者）

手册由UC Davis的教授编写，主要内容是说鱼肉里有寄生虫，是一种极为自然的现象，高温烹煮过后并不会对人体造成太大的危害。

（图片来自KRON4，版权属于原作者）

“有寄生虫是一种自然现象，并不代表食物遭到了污染，它所带来的健康威胁，远小于附着在食物表面那些看不见的细菌和病毒。”

“鱼肉里有蠕虫，就跟蔬菜水果会长虫一样常见，只要加热到一定温度，就不用过分担心。”

（图片来自ARL，版权属于原作者）

事实上，美国超市中售卖的生鱼大部分都不适合生吃，做刺身或寿司使用的三文鱼、吞拿鱼一般都经过更严格的检验检疫，以及急速冷冻等特别除虫处理。

（图片来自BS，版权属于原作者）

美国疾控中心在网站上进行了科普：“寄生虫入口时，人体是有一定感觉的。有些人在吃生的或未煮熟的鱼或鱿鱼之后，会有痒或者刺痛的感觉，这实际上是蠕虫在口腔或喉咙中移动所造成的。

“如果条件允许，可以通过咳嗽、呕吐或者用手把虫从口中取出。如果出现腹痛、呕吐、恶心或者不明原因的胀气，则有可能是是肠道内出现了寄生虫，需要及时就医。”

当然，对于这样的情况，我们国内的网友似乎也有话说：

“这虫很补的，就当加餐了。”

“一口吸下去当粉丝吃了”

“营养价值挺高的，尤其是生吃。”

显然是开个玩笑，不过当看到最后一条，小编想提醒一下大家，很多维生素在高温的情况下容易流失的，因此越来越多的人喜欢吃比较生的食物，但是！有的食物可以生吃可以熟吃，有的食物么，半生不熟可千万吃不得，搞不好就要生病！

这些食物没煮熟 吃了会致病或中毒

1、四季豆

四季豆可以说是咱华人餐桌上非常常见的食物了，但是每年食用四季豆中毒的人却不在少数。因为四季豆中含有的皂素会强烈刺激消化道，另外其还含有凝血素，具有凝血作用，会导致人有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等症状！

当然大家看到这里也不必惊慌，一般来说，食物四季豆是不会引起中毒，除非你食用了没有充分加热、彻底熟透的四季豆。

2、鸡蛋

很多人喜欢吃溏心蛋，甚至生吃鸡蛋。但是不少同学应该也知道，当生吃或吃未煮熟时，它们也可能成为食物中毒的来源。这是因为鸡蛋会携带沙门氏菌，这会污染蛋壳和蛋内部。

尽然如此，根据美国食品和药物管理局（FDA）的数据，每年受沙门氏菌污染的鸡蛋导致食物中毒的依然有79,000例.....因此，为降低风险，如果你食用生鸡蛋，请勿食用破壳或脏壳的鸡蛋，如果可以的话，尽量选择巴氏杀菌蛋。

3、豆浆

啥？豆浆也能喝中毒？其实查到这个资料的时候小编也是很震惊的，但是一搜真的还有不少中毒的案例！因为现在不少人喜欢自己用豆浆机做豆浆，但有的时候豆浆煮不熟，如果粗心大意喝了不熟的豆浆就容易中毒。

豆浆中毒主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻，可伴有腹痛、头晕、乏力等症状，一般来说，豆浆中毒症状不严重，轻者不需治疗可自愈，重者或儿童应及时到医院治疗。 预防豆浆中毒的根本方法就是把豆浆彻底煮开后再饮用。

4、米饭

是的，你没有看错，你从小吃到大的米饭可能也会为你带来中毒的风险，未煮过的大米可能被蜡状芽孢杆菌孢子污染，蜡状芽孢杆菌是一种产生毒素的细菌，这种细菌的孢子可以生长在未煮过的米饭中，一旦米饭煮熟就可以生长繁殖。为了降低风险请在煮熟后立即吃米饭，并立即冷藏剩余食物，如果你再次食用，一定要保证加热哦！ 

5、鱼类和贝类

这个不必多说，鱼类和贝类是食物中毒的常见原因。这些食物比较容易携带副溶血性弧菌、寄生虫等，生吃海鲜容易出现呕吐、腹泻等中毒症状，“醉虾、生鱼片”等不加热烹调的海鲜也要慎吃。为了安全起见，最好把海鲜煮熟后再食用。

6、绿叶蔬菜

蔬菜沙拉，不少同学爱吃吧？但是需要提醒的是，在生吃的时候，绿叶蔬菜是食物中毒的常见来源，比如生菜，菠菜，卷心菜，芹菜等，这些蔬菜有可能被有害细菌污染，如大肠杆菌，沙门氏菌和李斯特菌。

为了避免食物中毒的发生，请在进食前彻底清洗沙拉叶。不要购买含有变质的糊状叶子的蔬菜，并避免在室温下放置成品沙拉。

小伙伴们，你们有过类似的经历吗？你们在超市买的食物，试过发现不明物品吗？食品安全有什么值得注意的，欢迎大家留言分享互相提醒。

本文由北美省钱快报小编整理，内容整理微博，图片来自网络，版权属于原作者，未经许可不得擅自转载，否则将追究责任。

THE END

作者：窜天猴、Oliva/ 编辑：Dan

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